Le paradis est un jardin.
Marincazaou en fleurs
Le 2020 reste très bon !
Le bouchon a coulé, mais pas le vin dans cette bouteille. Tout ça reste très bon !
Pause grillade
La pause grillade dans le travail de liage
Samedi 24 mars 2018
Souvenir Facebook du 24 mars 2018
Apéro. Le rosé pétillant naturel 2017 de Marincazaou… en attendant que les braises soient prêtes pour la côte de boeuf de Chalosse.
Bodega Marañones (Sierra de Gredos). Ça va très bien sur la côte de boeuf de Chalosse… Et les toros de Guisando n’ont qu’à bien se tenir… En cuisine, pour accompagner la côte, on a préparé une sauce, champignons et aillet, dans laquelle on lie l’avenir.
Des légumes au Jardin Marin
Un week-end dans la vigne sans passage chez Lavigne
Souvenir Facebook du 18 mars 2024
Un week-end dans la vigne sans passage chez Lavigne mais quandmaime des légumes (ceux qui savent savent) au Jardin Marin : saucisse de sanglier, morcilla de calabaza de Sierra de Gredos… eh oui ! Ça plancha dur !
Les plaisirs et les joues
Plaisirs de légumes & joue de lotte
Souvenir Facebook du 15 mars 2024
Une belle sélection de légumes et divers plats concoctés par les travailleurs de la vigne qui avaient des piquets à planter.
Joue de lotte… La recette de Ludovic Pautier : Riz au bouillon de pot au feu, poireaux, ognon, champignons de Paname, persillade. Relevé par un soupçon de pimentón de La Vera. Excellent avec un blanc de noir issu de malbec. Château Morillon en Bourg.
