01/04/2026 10:11
dans le chai
le goût et le souvenir
sont des verticales
du temps
Mise en bouteille du 2017
Le vin ne doit pas être un poison !
Souvenir Facebook 1er avril 2018
Vin naturellement artisanal, mise en bouteille artisanale, naturellement ! Bon, pas certain que ça passerait aux contrôles ! On s’en fout, non ? Alors bouchons. Débouchons. Et dégustons !
MARINCAZAOU 2003, 2015, 2017
#intermède
Pessac 01/04/2026 10:11
dans le chai
le goût et le souvenir
sont des verticales
du temps
Dans le chai du jardin marin
Souvenir Facebook du 17 mars 2024 à 20:40
Images et texte de Ludovic Pautier
« En la bodega del marinero en casa. 2022. Rosé Claret bien vif ( acidité de bon aloi). 2023. Rouge. 2 cuves. Pas senti de grande différence. C’est propre. Frais. Avec un peu de fond pour l’été qui viendra (En Chalosse l’air était déjà trop épais, pas à sa place. Ça promet d’être très coton). Piquette 2023. Un essai. Mouais. Un vinaigre de qualité. »
Le 2023 dégusté dans le chai
Limonade 2023, sortie cuve
Souvenir Facebook du 15 mars 2025
Et non, il n’y a pas de gaz. Dans cette limonade. C’est juste la bouteille.
Le joli rosé de 2020
Samedi 27 et dimanche 28 février 2021
Dans la petite nef le joli rosé de 2020 n’a pas fini ses mystères en sucre. Certains le dégustent en remuant. Trop. Pour plaire et vivre longtemps, le buveur a son rituel qui le conduit au spleen.
P.-S. Images et commentaires d’après le post facebook de Ludovic Pautier du 1 mars 2021.
