Catégorie : Le Jardin d’Epicure

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Des légumes au Jardin Marin

Un week-end dans la vigne sans passage chez Lavigne

Souvenir Facebook du 18 mars 2024

Un week-end dans la vigne sans passage chez Lavigne mais quandmaime des légumes (ceux qui savent savent) au Jardin Marin : saucisse de sanglier, morcilla de calabaza de Sierra de Gredos… eh oui ! Ça plancha dur !

 

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Les plaisirs et les joues

Plaisirs de légumes & joue de lotte

Souvenir Facebook du 15 mars 2024

Une belle sélection de légumes et divers plats concoctés par les travailleurs de la vigne qui avaient des piquets à planter.

Joue de lotte… La recette de Ludovic Pautier : Riz au bouillon de pot au feu, poireaux, ognon, champignons de Paname,  persillade. Relevé par un soupçon de pimentón de La Vera. Excellent avec un blanc de noir issu de malbec. Château Morillon en Bourg.