Une ferme en Chalosse
Paysage après la bataille… après la taille et le liage. Hécatombe. Little Big Horn. Vae Victis.
Avec 17 bouteilles on est pas loin du record (19) !. Mais bien évidemment. Tout est proportionnel au nombre de combattants.
Bon d’accord, on est loin du record (19) et toutes les bouteilles ne sont pas vides… Mais il faut dire qu’il manquait un membre éminent de la confrérie des buveurs de fond et mangeurs de légumes de chez Lavigne (Ceux qui savent, savent). Et d’ailleurs, ce membre éminent ne s’est pas privé de commenter : « Et puis vous en profitez pour boire du nimportaouak. Du Ramon Bilbao ! Y a pas que du raisin là -dedans. » Parfois, oui, on prend des risques !
Pour le midi. La côte de Chalosse de Boucherie Lavigne, à Dax, un incontournable des travaux de la vigne, normal. Et « Le Vin coule dans nos veines » du Domaine Giacometti, situé au cœur du désert des Agriates en Corse… C’est pas mal tout ça pour faire une pause dans le travail de la taille…
Et le soir. Boudin aux pommes caramélisées… Le boudin fait maison de Boucherie Lavigne, à Dax… Et avec ça, la cuvée « Cariatide » de Clos Présent de Sophie Héraud se comporte à merveille…
Marincazaou 2020… on y revient !
Paysage après la bataille… un week-end de taille et liage… à quatre, le record de 19 bouteilles est loin d’être battu ! À quoi on peut quandmaime rajouter 2 bouteilles de Marincazaou.
P.-S. Bon, Dartigalongue, on est d’accord, on a pas bu la bouteille en entier, juste finir.