Dans la vigne, à la sortie de l’hiver

Souvenir Facebook 31 mars 2019

Dans la vigne, à la sortie de l’hiver, après la taille et le liage, il y a toujours du travail de nettoyage. Les ronces et les mauvaises herbes. Et il faut tailler les pieds de vime pour qu’ils soient prêts pour les nouvelles pousses.

Débourrement de la vigne

Le premier souffle du millésime

29 mars. Le printemps est là. La vigne sort de son sommeil hivernal. Le débourrement est le signe visible de cette renaissance. La montée de la sève provoque l’éclosion des bourgeons. Les premières feuillent apparaissent. C’est une phase délicate car la vigne est alors très sensible aux gelées tardives.