Dans la vigne on se servait traditionnellement du vime (aussi appelé osier ou saule des vanniers) pour attacher les rameaux après la taille (liage de la vigne).

Si on le laisse pousser naturellement, le pied de vime peut atteindre une hauteur de 3 à 6 m. Il devient alors inexploitable pour le liage de la vigne. Il convient donc de le rabattre à un mètre environ.