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Des légumes au Jardin Marin

Un week-end dans la vigne sans passage chez Lavigne

Souvenir Facebook du 18 mars 2024

Un week-end dans la vigne sans passage chez Lavigne mais quandmaime des légumes (ceux qui savent savent) au Jardin Marin : saucisse de sanglier, morcilla de calabaza de Sierra de Gredos… eh oui ! Ça plancha dur !

 

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Dans le chai du jardin marin

Souvenir Facebook du 17 mars 2024 à 20:40

Images et texte de Ludovic Pautier

« En la bodega del marinero en casa. 2022. Rosé Claret bien vif ( acidité de bon aloi). 2023. Rouge. 2 cuves. Pas senti de grande différence. C’est propre. Frais. Avec un peu de fond pour l’été qui viendra (En Chalosse l’air était déjà trop épais, pas à sa place. Ça promet d’être très coton). Piquette 2023. Un essai. Mouais. Un vinaigre de qualité. »