Mois : mars 2026

Publié le

Dans le chai du jardin marin

Souvenir Facebook du 17 mars 2024 à 20:40

Images et texte de Ludovic Pautier

« En la bodega del marinero en casa. 2022. Rosé Claret bien vif ( acidité de bon aloi). 2023. Rouge. 2 cuves. Pas senti de grande différence. C’est propre. Frais. Avec un peu de fond pour l’été qui viendra (En Chalosse l’air était déjà trop épais, pas à sa place. Ça promet d’être très coton). Piquette 2023. Un essai. Mouais. Un vinaigre de qualité. »

 

Publié le

Soleil d’un petit matin de mars dans la vigne

Souvenir Facebook du 16 mars 2024 à 07:50

#intermède
Pessac 16/03/2026 18:05

le pied de vime dans la vigne
piquets contre le noyer
un banc adossé au mur
volets clos et rouges
soleil d’un petit matin de mars

 

Souvenir Facebook du 17 mars 2024 à 08:33

Bonjour !  

#intermède
Pessac 17/03/2026 18:14

le drap froissé du ciel
l’herbe du printemps
le piquet doré par le soleil

 

Publié le

Les plaisirs et les joues

Plaisirs de légumes & joue de lotte

Souvenir Facebook du 15 mars 2024

Une belle sélection de légumes et divers plats concoctés par les travailleurs de la vigne qui avaient des piquets à planter.

Joue de lotte… La recette de Ludovic Pautier : Riz au bouillon de pot au feu, poireaux, ognon, champignons de Paname,  persillade. Relevé par un soupçon de pimentón de La Vera. Excellent avec un blanc de noir issu de malbec. Château Morillon en Bourg.