Souvenir Facebook Samedi 25 septembre 2021
C’est prêt ! Enfin presque, juste finir d’aiguiser les cisailles.
Vendanges 2021
Vent d’Est et pentes de Barène
Souvenir Facebook Samedi 25 septembre 2021
Hier soir, Vent d’Est du domaine De Cabrol cher à Jean-Claude Pirotte à Aragon dans le Cabardès et Les Pentes de Barène, plus petit vignoble de Tursan avec 1,5 ha et qui fait la part belle au cépage baroque pour son blanc sec (ne fait qu’un seul autre vin, un blanc moelleux avec un peu de manseng gros et petit…. Et tout ça va très bien avec du boudin béarnais, du pâté de canard au foie gras, une omelette au cèpes et pour finir une compote de pommes du jardin avec un pastis landais… c’était un soir dans les grandes largesses du sud…
