Après une semaine de macération avec pigeage dans des comportes il est temps de presser. Petit millésime en quantité, mais il promet d’être grand en qualité ! Début octobre il devrait commencer à être buvable.
Pressage du millésime 2026
Millésime 2024… très spécial !
Souvenir Facebook Mercredi 4 septembre 2024
Vous avez dit micro cuvée ?
Tellement micro qu’elle est rentré dans le coffre sans problème ! Pour une vinif urbaine dans la remise de L’Autre Jardin. Mais comme le commente Gabriel Saad : « La brièveté est sœur du talent ».
Préparattion du chai pour les vendanges
Souvenir Facebook Samedi 3 septembre 2022
Petite réparation de la cage du pressoir… 0n prépare le chai… le raisin, lui aussi commence à être prêt… encore quelques jours…
Jus de pommes maison
Cet après-midi les vendanges. Mais avant, ce matin, c’était l’élaboration du jus de pommes.
Bon, cette année pas encore du cidre. Mais peut-être un jour…
Le rosé 2020
Souvenir Facebook Mercredi 26 août 2020
Ahí va el rosado…
