Souvenir Facebook Mercredi 28 août 2024
Un pied de Baco… presque rien du pied de chardonnay… et pas grand chose de la parcelle de chambourcin… moins d’une heure pour récolter tout seul… production : 25 litres ! C’est ce qu’on appelle une micro cuvée ! Mon record dans le genre c’était 40 litres en 1996…. Mais faut dire que la vigne avait été coupée au tronc en vue d’être arrachée ! Sinon mes meilleures production en quantité c’est 450 litres et 350 en 2003 qui reste le meilleur millésime en qualité : vinifié en rouge et élevé en barrique de Haut-Brion !
